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螃蟹黄是白色的是什么原因

白色的是公的螃蟹,黄的是母蟹.公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的,但是在螃蟹不够肥壮,或没有充分成熟的情况下,蒸熟或煮熟后,母蟹的蟹黄或公蟹的肝胰腺不容易凝结成块,甚至有时候会变成稀稀的黄色液体,味道有时候也会发苦,主

那是蟹膏,蟹黄是黄色的蟹膏是白色的,母蟹体内是蟹黄而公蟹体内是蟹膏.

黄的是母蟹,白色的是公的螃蟹,可以吃,那个白色的膏条是雄性的生殖腺,也就是精囊.有的人还比较爱吃雄蟹呢.发育成熟、够肥的雄蟹那个蟹膏也就越有.

因为不同的作法或不同品种

后期螃蟹营养不到位,喂点鱼加加餐,不然黄煮出来也是流黄

公蟹的蟹黄是白色的,母蟹的蟹黄是橘红色的.

熟螃蟹体内只有白色细嫩的肉和蛋黄色的膏或蟹黄可以食用.淡黄色和绿色的应该都是不能吃的.螃蟹是食腐动物,就是吃动物尸体,垃圾的,内脏中含有大量病菌脏物,一定要清除干净,除了肉,膏,黄以外都不要吃

一斗擘开红玉满, 双螯出琼酥香. 大闸蟹或称为河蟹红色为母蟹卵巢,俗称籽;白色粘稠状为精巢,俗称膏.不论公母,黄色为肝脏.二力河蟹养殖基地提供.

公螃蟹的不是黄是膏,就是苦.公蟹一般做香辣蟹好吃,肉多.白的是黄蛋白,能吃.就像蛋清.采用好评吧.

流出白色东西说明你在蒸之前没洗干净.不过没关系能吃,在吃黄的时必须把黑色的去除掉,否则口感会.

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